酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的(de)。

　　关于(yú)酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有(yǒu)毒(dú)吗以及酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什(shén)么(me)人不可以(yǐ)吃等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识：

酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增进食欲馈赠的意思和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作用，尤(yóu)其是对(duì)于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下面介绍酸笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春(chūn)秋两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可(kě)连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会(huì)慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一般(bān)吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵(líng)魂，如果(guǒ)没有馈赠的意思了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受(shòu)酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪(fáng)、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营养价值还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)什(shén)么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几下(xià)即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那(nà)块肥肉来炸油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒(chǎo)菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 馈赠的意思