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铁观音是(shì)红(hóng)茶吗(ma)

　　不(bù)是的(de)，铁观音不是红茶的。

　　铁(tiě)观音是(shì)半发酵(jiào)茶，介于红茶和绿(lǜ)茶之(zhī)间，归于乌龙茶(chá)种类，

　　铁(tiě)观音(yīn)依(yī)发酵程度能够分为清香(xiāng)型、浓香型和陈香型(xíng)，其(qí)间(jiān)陈香型的铁观音口感特质接(jiē)近于(yú)红茶中的普洱，日常(cháng)饮用有(yǒu)提神、养(yǎng)颜和促(cù)消化的成(chéng)效。

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　　1、观叶(yè)底：经沸水冲泡(pào)过的(de)茶叶倒入(rù)盛(shèng)有清水的盘中，调查叶底，凡叶底柔(róu)软、黄亮、“青蒂绿腹红镶边”显(xiǎn)着的均为上品，反(fǎn)之为次(cì)品。

　　2、看汤色：看(kàn)茶(chá)汤的(de)色彩深浅、明暗、清浊等，凡汤色橙黄(huáng)亮堂的（简称绿(lǜ)豆汤）的为上品，暗浊的(de)为次品。

　　3、嗅香(xiāng)气(qì)：先嗅香气(qì)是(shì)否(fǒu)杰出，再差(chà)异香气凹(āo)凸、长短、强弱、钝浊(zhuó)，嗅香时选用热嗅、温嗅、冷(lěng)嗅相结(jié)合的办法，凡(fán)香(xiāng)气杰出、香(xiāng)气狷介、馥(fù)韵(yùn)悠长的均(jūn)为上品，反之为次品。

　　4、看外形：主要是调查铁观音的外形、色泽、匀净度(dù)和闻茶米的(de)香气，凡外形肥胖、重实、色(sè)泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的即(jí)观音特征显着均为(wèi)上(shàng)品茶，反之为(wèi)次品茶(chá)。

　　5、尝味道：用茶匙舀取适量(liàng)的茶汤进口（必定不要太(tài)多），经过舌头在口腔中作(zuò)吸吮打(dǎ)转翻滚(gǔn)，使口腔各部(bù)位的味细胞作出归纳的味(wèi)道感应，凡味道浑(hún)厚(hòu)、醇而带爽、厚而(ér)不涩、赋(fù)有种类(lèi)“神韵”特征的均(jūn)为上(shàng)品，反之为次品。

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