桂林(lín)磨(mó)浆米线？桂林闫氏大(dà)米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖(hú)香米(mǐ)的出浆都比较(jiào)高的。关于桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线以(yǐ)及桂(guì)林磨浆米线，桂林(lín)大(dà)米品牌等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是不属(shǔ)于贵(guì)州省的。

　　桂(guì)林不(bù)属于贵(guì)州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林不是一(yī)个(gè)地方的。

　　贵(guì)州是一个(gè)省的称呼,它的(de)首府是(shì)贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广(guǎng)西壮族自(zì)治(zhì)区,桂林市(shì)是(shì)广西壮族自治区管辖(xiá)的(de)一个地(dì)级市。

桂林磨浆米线

　　桂林(lín)闫氏大(dà)米、力源(yuán)大米(mǐ)、天湖香米的出浆都(dōu)比较高。

　　米又(yòu)称大米，是(shì)禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾(niǎn)磨粗皮后(hòu)的(de)成(chéng)品，可食用。

　　大(dà)米(mǐ)是人类的(de)主要粮食之一，也(yě)是亚(yà)洲人(rén)的主要粮食之一，全(quán)世界约有二分之(zhī)一的人口食用大米，常见(jiàn)当(dāng)作(zuò)主食的地区在亚(yà)洲和各地唐人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳(tàn)水化合物(wù)75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地方小吃(chī)中的精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉，不(bù)算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂(guì)林米粉的(de)制(zhì)作方法是：先将(jiāng)米淘净，用(yòng)清水浸泡几天(tiān)，然后将米磨(mó)成(chéng)米(mǐ)浆，放到屋外晒干(gàn)，和成粉(fěn)团后(hòu)将粉煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟(shú)后的粉团，使之(zhī)变得极(jí)有筋力、不易(yì)断碎，最后用压(y义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思ā)榨(zhà)机将(jiāng)粉(fěn)团压(yā)榨成(chéng)一根根韧性极好(hǎo)的米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团（每团(tuán)约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤(lǔ)菜粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各人所好，佐以不(bù)同的配料(liào)，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜(xiān)无比，令人胃(wèi)口大开。

　　尤其是马肉米(mǐ)粉，有桂(guì)林(lín)米粉(fěn)之冠之(zhī)称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米(mǐ)粉(fěn)分成几(jǐ)份，（一(yī)般(bān)2两米粉分为10小(xiǎ义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思o)份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入特制(zhì)的(de)小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等(děng)，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便(biàn)制(zhì)成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至(zhì)几十碗，当看到自己面前用(yòng)过(guò)的小碗堆成小(xiǎo)塔时(shí)，方知自(zì)己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉作为游(yóu)览(lǎn)桂林的一(yī)个(gè)重要项目之一，可(kě)以说，桂林米粉也和(hé)甲天下的(de)桂(guì)林山(shān)水一样，名扬四海了。

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