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抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好？如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻(dòng)室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用(yòng)的。关于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻好以及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷(lěng抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷冻，买回(huí)来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里(lǐ)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼(yú)是胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎(tāi)生与之(zhī)类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼(yú)肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会(huì)食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可以长时间保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和(hé)防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效地(dì)预防(fáng)骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一(yī)般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶的(de)活性和(hé)微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的(de)变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和一系列理化(huà)性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白(bái)质空间结构和疏水性的变化，凝胶性(xìng)和保水(shuǐ)性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲而造成鱼肉的品(pǐn)质和(hé)口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷(lěng)冻后确(què)实会流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在解冻的(de)抖音音乐排行榜，2022年最好听的十首最火歌曲时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液的(de)流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损(sǔn)失并不(bù)影响鱼类(lèi)的核心营养价值(zhí)。

　　因(yīn)为这一点损失(shī)如果也要较真(zhēn)儿的话,那(nà)就不得(dé)不(bù)提醒(xǐng)你，其(qí)实活(huó)鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的(de)下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定(dìng)的营养损失(shī)。