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奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶(nǎi)油奶酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空(kōng)气(qì),避免切(qiè)口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒精绑(bǎng)在所开的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放(fàng)三(sān)到(dào)四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成(chéng) 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变(biàn)质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可(kě)高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有(yǒu)些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛(niú)乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是(反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数shì)淡奶油啦(la)，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融化哈，装在小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让(ràng)奶油(yóu)融化(huà)，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉融化(huà)的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就是不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头(tóu)，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的(de)点(diǎn)心。

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