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　　酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容是(shì)三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)内容

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全(quán)球(qiú)十(shí)大热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近(jìn)年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的(de)局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博(bó)会和越来越多的(de)国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职(zhí)场(chǎng)上炙(zhì)手(shǒu)可热的高薪阶层(céng)。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员(yuán)在中国(gu鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗ó)十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业(yè)在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的(de)基(jī)本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体美等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专(zhuān)业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本理鹅颈藤壶多少钱一斤，鹅颈藤壶和佛手螺一样吗论(lùn)。

　　本专业(yè)突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现(xiàn)代(dài)服务理念(niàn)，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计(jì)算(suàn)机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础(chǔ)的(de)岗位(wèi)前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在(zài)全球(qiú)范围内都需求量(liàng)很大，前景还是不错(cuò)，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业及就业(yè)的相关(guān)详细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野(yě)旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同学们(men)会(huì)学习到(dào)食(shí)品相关(guān)的科学、食(shí)物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解食物的(de)各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注(zhù)重(zhòng)实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不(bù)同(tóng)的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有(yǒu)意思的(de)一门课，学(xué)生们(men)要了(le)解(jiě)酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了(le)解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡(dù)假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是(shì)拒绝(jué)的，不(bù)过酒管(guǎn)专(zhuān)业(yè)的会计知识相对(duì)来(lái)说(shuō)已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的运用到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可(kě)以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重操(cāo)作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客人等(děng)，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高(gāo)层(céng)基本(běn)都是从基(jī)层部门干出来(lái)的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光(guāng)有理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的(de)，懂的每个(gè)部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服(fú)务人(rén)员(yuán)所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位。