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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以生吃，南瓜中含有欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好，欧莱雅染发剂和施华蔻染发剂哪个好(yǒu)丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可(kě)以较好的保(bǎo)存其营(yíng)养价值，但建议(yì)控制(zhì)摄入量，以免(miǎn)造成胃肠道不适，日常适(shì)量(liàng)生吃南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮肤(fū)状态、缓解(jiě)便秘(mì)发(fā)生等有一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察(chá)南瓜的(de)颜色。

　　不(bù)同的品种(zhǒng)，南瓜(guā)的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜(tián)的就要挑选颜色橙色的，成(chéng)熟(shú)的(de)好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又(yòu)甜，首先(xiān)看(kàn)颜色准没(méi)错。

　　可(kě)以(yǐ)通过(guò)看(kàn)南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有(yǒu)条纹的(de)；有的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不(bù)管什么形状的南瓜(guā)，在(zài)挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或斑点(diǎn)的不影响口(kǒu)感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那(nà)就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻的拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜(guā)，反之，成熟(shú)度就没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成(chéng)熟(shú)南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有一种清香气味，而没(méi)有成熟的(de)嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜皮一(yī)掐(qiā)就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟(shú)度不(bù)够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感觉(jué)非(fēi)常(cháng)硬，就证明南(nán)瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜(guā)籽(zǐ)饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟(shú)度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是调养肠胃很好的食物，南瓜(guā)中含(hán)有丰富(fù)的(de)维生素A原，可(kě)以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜(guā)与(yǔ)护(hù)肾：南瓜从中医的角度(dù)认为：有补(bǔ)中益(yì)气、消炎(yán)止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证(zhèng)明，南瓜中(zhōng)的(de)果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推(tuī)迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延缓肠道对(duì)糖类的吸收，从而控(kòng)制血糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的(de)食物(wù)。

　　参考资料来(lái)源：人民网(wǎng)-南(nán)瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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