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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎnsand可数吗还是不可数，thousand可数吗)颇(pǒ)具中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、sand可数吗还是不可数，thousand可数吗白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意(yì)等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔(tù)、白鹅(é)等小动(dòng)物(wù)，构成真正意义上的内容与形式的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米(mǐ)粉是(shì)否纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多(duō)种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。