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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来(lái)，如果发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子(zi)上(shàng)沾了一2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上(shàng)的内(nèi)容与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重(zhòng)要的是注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般(bān)市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单(dān)，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣(zǎo)等。