浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是(shì)凉性(xìng)吗(ma)，浆水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于(yú)调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者(zhě)都(dōu)不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏天天(tiān)热(rè)的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多的(de)食用(yòng)，会(huì)对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是(shì)来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗rǔ)酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人(rén)体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能(néng)导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易(yì)使(shǐ)人罹患(huàn)各种化(huà)脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的精神(shén)不稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不(bù)会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗也要适量控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然(rán)后加(jiā)入(rù)开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的(de)不(bù)清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的(de)办法就是把这层白(bái)花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在(zài)生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区(qū)普通百(bǎi)姓(xìng)家常见(jiàn)的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩(hái)子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆(jiāng)水过(guò)日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血压(yā)！不知道是(shì)不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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