新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体(tǐ)是(shì)属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它(tā)可在人(rén)体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注(zhù)意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食姓张的历史名人有哪些 张姓皇帝一共有几位用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是(shì)有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存(cún)放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多(duō)要注意(yì)的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的(de)活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷(lín)和(hé)钙含量较多(duō)，也容(róng)易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

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　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻(fān)炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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