酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗(ma)酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)的(de)。

　　关于酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗百度百科，酸(suān)笋能(néng)直接吃吗(ma)，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么人不(bù)可以吃等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾(lěi)敏(mǐn)感性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增进食欲和(hé)促进(jìn)消化(huà)有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也(yě)有着很(hěn)好的解除(chú)油腻作用，尤(yóu)其是(shì)对(duì)于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引起(qǐ)的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的患者(zhě)，如果适(shì)当吃一些酸笋，都能够很好地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季(jì)，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水(shuǐ)，投笋入(rù)其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中(zhōng)泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　吃不(bù)完的(de)话(huà)，每天换一(yī)次(cì)水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过了(le)加工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃(chī)两次就能(néng)接(jiē)受(shòu)酸笋的味道(dào)了元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不(bù)好闻(wén)，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会(huì)给身体(tǐ)带来不(bù)利(lì)影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋有营(yíng)养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从而(ér)缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在(zài)体(tǐ)内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是有很多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bè元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字i)食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好(hǎo)的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依(yī)次放入酸笋、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜(jiāng)2片、盐(yán)一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里剩(shèng)些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会(huì元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字)。

　　5、接(jiē)着放入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非常(cháng)开胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字