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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江、黄(huáng)河等淡水地区(qū)，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡水(shuǐ)鱼，但它们可以(yǐ)在海(hǎi)水中生(shēng)长。 由(yóu)于刀鱼有洄(huí)游习性，它们不(bù)仅能适应淡水环境，还能(néng)在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁(fán)殖(zhí)时(shí)，它会进入(rù)淡水。 繁(fán)殖成功(gōng)后(hòu)，它们会将小鱼带入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼(yú)生活在淡水和海水的交界(jiè)处，比(bǐ)如我国的渤海、黄(huáng)海和东海都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特点有(yǒu)哪些呢

　　刀鱼是体型最大和(hé)游泳速(sù)度最(zuì)快(kuài)的(de)鱼种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗，占(zhàn)体长的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼(yú)尾部(bù)有个大的半月形(xíng)鳍，鱼(yú)体(tǐ)表面光(guāng)滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带和(hé)温带水域，但夏季有时(shí)可游(yóu)到巴伦支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧(cè)扁(biǎn)而长，前部(bù)高(gāo)，向后(hòu)渐低(dī)；背缘(yuán)平直，腹缘有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较(jiào)小，近于(yú)吻端(duān)。

　　眼(yǎn)间隔(gé)圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前(qián)缘较距吻(wěn)端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时(shí)上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成(chéng)鱼(yú)时上(shàng)颌(hé)骨向后(hòu)伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘(yuán)有(yǒu)小锯齿(chǐ)。

　　刀(dāo)鱼上溯期间不(bù)摄食，入东平(píng)湖后，又(yòu)重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分继续在湖区摄食一段时间之后再降河(hé)入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤其是(shì)脂肪(fáng)显著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜(xiān)味氨基酸，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基(jī)酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡(héng)、味道鲜美、对(duì)人体健康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞细白如银光(guāng)闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大雄(xióng)小(xiǎo)，体(tǐ)形狭长(zhǎng)扁(biǎn)平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集群(qún)溯河，分别到河流(liú)上游或在河口(kǒu)产卵(luǎn)，形(xíng)成渔汛(xùn)，产卵(luǎ提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好n)后又(yòu)返归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下(xià)游从南京(jīng)到南通(tōng)的水道，通常(cháng)是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的(de)最佳地段。

　　江阴地处长江河口入(rù)海处的南岸，是(shì)鱼群回游的(de)“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥有(yǒu)的河岸线长途上(shàng)百里(lǐ)，又有相(xiāng)当规模(mó)的捕捞能(néng)力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在长江下(xià)游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓里(lǐ)就银(yín)白(bái)一片。

　　旺季来临(lín)时，大街(jiē)小巷(xiàng)，只要叫卖的(提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好de)人一招引，围者如(rú)堵，争相选购(gòu)，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得(dé)不亦(yì)乐乎。

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