浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆(jiāng)水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史(shǐ)悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xín无锡市是几线城市g)成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对(duì)身(shēn)体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微(wēi)生物具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这(zhè)样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不(bù)过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不(bù)可言(yán)，浆(jiāng)水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善(shàn)，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这里给大(dà)家(jiā)普及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂(zá)，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用(yòng)的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很(hěn)排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人(无锡市是几线城市rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的(de)人就不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会(huì)加重病情(qíng)，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变质(zhì)了，上面会(huì)有一层(céng)白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！无锡市是几线城市

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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