无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利(lì)技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法进(jìn)行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌(jūn)蛋的包装一般都会打(dǎ)上P的(de)字样，表(biǎo)示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳(jiā)食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并(bìng)且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清(qīng)为(wèi)乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩dàn)鸡蛋是一款可以(yǐ)生食的(de)蛋，并且相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的(de)味道(dào)醇(chún)香自然，并(bìng)且不(bù)会有很大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常(cháng)少的，蛋有(yǒu)机硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)包装比较精致价(jià)格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表(biǎo)上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么(me)两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的生产(chǎn)加工(gōng)与(yǔ)普通鸡蛋是有很大的区别(bié)的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制和解决，因而(ér)所(suǒ)带有的危害病菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的菌都被(bèi)消灭没(méi)了，有一些(xiē)病菌是(shì)大巴(bā)除菌(jūn)法所(suǒ)不可(kě)以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决干净，因而保存期十分短，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是(shì)有标识，标出(chū)可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌(jūn)蛋，全(quán)球许多地(dì)区(qū)都是(shì)有无(wú)菌蛋(dàn)，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际上是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美味的(de)调味品这类的(de)，因此 创造发(fā)明(míng)了那样(yàng)一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋(dàn)美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛把控了，日本国的食(shí)品质(zhì)监是(shì)十(shí)分严苛(kē)的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列(liè)的除菌(jūn)，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的(de)无(wú)菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理，但是(shì)巴氏消毒并(bìng)不(bù)能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质(zhì)期的，大多数情况(kuàng)下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃完。

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