桂林磨浆米线？桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都(dōu)比(bǐ)较高(gāo)的。关于桂(guì)林磨浆米线以及桂(guì)林磨(mó)浆米(mǐ)线，桂林大米品(pǐn)牌等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识(shí)：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗

　　桂林是不(bù)属于(yú)贵州省的。

　　桂林(lín)不属于(yú)贵州(zhōu)省的(de),贵(guì)州桂林不是一个(gè)地(dì)方的(de)。

　　贵州是(shì)一个省的称呼(hū),它的首府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广(guǎng)西壮(zhuàng)族(zú)自治(zhì)区,桂林(lín)市(shì)是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个(gè)地级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的(de)出浆都比较高(gāo)。

　　米(mǐ)又称大米(mǐ)，是禾本目禾本科稻属植物(wù)的果实，稻谷(gǔ)经脱壳(ké)、碾磨粗皮后的成(chéng)品，可食(shí)用。

　　大米是人类的(de)主要粮(liáng)食之一，也是(shì)亚洲人的(de)主要粮食之一，全世界约有二分之一的人口(kǒu)食用大米，常见当作(zuò)主食的地(dì)区在(zài)亚(yà)洲和各地唐人街(jiē)。

　　大米中(zhōng)含碳(tàn)水化合物(wù)75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有(yǒu)丰富的B族维生(shēng)素等。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林(lín)地方小吃中的精品，俗有“到桂(guì)林不(bù)吃桂(guì)林(lín)米粉，不算(suàn)到桂(guì)林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是：先(xiān)将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后(hòu)将(jiāng)粉(fěn)煮熟，再使劲捣煮(zhǔ)熟后的粉团，使之变(biàn)得(dé)极有筋(jīn)力、不易断碎，最后用压榨机将(jiāng)粉(fěn)团压(yā)榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再卷成小(xiǎo)团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有(yǒu)卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根(gēn)据(jù)各人所好，佐(zuǒ)以不(bù)同的配料，做法(fǎ)也有(yǒu)所不同。

　　无论何种做法做成的(de)桂林米粉(fěn)肉香(xiāng)鲜无(wú)比，令人胃口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然(rán)后放到马(mǎ)骨头汤(tāng)中(zhōng)烫热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤(tāng)装入特制的小碗中，将腌腊(là)好的(de)马肉(ròu)切成薄片铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等(děng)，一碗味道鲜美、香气四溢的(de)马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉(ròu)米粉味道(dào)绝(jué)佳，因其(qí)碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾(gù)客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到(dào)自(zì)己面(miàn)前用过的小碗堆(duī)成小塔时，方知(zhī)自己的(de)胃(wèi)口不(bù)小。

　　 　　如今，中外(wài)游(yóu)客均把(bǎ)品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一(yī)个重要项目之(zhī)一，可(kě)以说，桂林(lín)米粉也和甲天下的桂林山(shān)水(shuǐ)一样(yàng)，名扬四海了。

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