浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的(de)身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒绿豆汤的热量是多少大卡者都不建议(yì)服(fú)用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过(guò)程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般(bān)用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸(gāng)或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最后把(bǎ)下(xià)面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生(shēng)菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的(de)安全食品，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作(zu绿豆汤的热量是多少大卡4px;'>绿豆汤的热量是多少大卡ò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排(pái)它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾(zhān)过这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜(cài)也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要(yào)吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也(yě)没(méi)有什(shén)么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后(hòu)大(dà)都面露一付(fù)难以置(zhì)信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对(duì)身体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到(dào)来(lái)，让人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时(shí)，容易变质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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