切开的新(xīn)鲜(xiān)鸡(jī)蛋怎样保存(cún)不会坏？切开的新鲜鸡蛋(dàn)不(bù)易保存，而且简单(dān)发生细菌，最好是当天煮(zhǔ)完鸡蛋(dàn)而且已剥皮的，当天要(yào)吃(chī)完，放在阴凉当地即可(kě)的(de)。关于切开的(de)新鲜鸡蛋(dàn)怎样保存不会(huì)坏以及切(qiè)开的新鲜(xiān)鸡蛋怎样保存不会坏，切(qiè)开的新鲜鸡蛋怎样保存时刻长，切开的(de)新鲜(xiān)鸡蛋怎(zěn)样保存好，新鲜的鸡(jī)蛋怎样保存，剥开的熟鸡(jī)蛋怎样保存等问题，农商网将为(wèi)你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

鸡蛋能够带(dài)壳蒸吗

　　鸡(jī)蛋是能够带壳蒸的。

　　15分钟左右(yòu)。鸡蛋能够(gòu)带壳蒸着吃，带壳蒸出来(lái)的(de)鸡蛋和水煮(zhǔ)蛋(dàn)相同。

　　鸡蛋吃法是多种(zhǒng)多样的，有煮、蒸、炸、炒(chǎo)等。就鸡蛋养(yǎng)分(fēn)的吸收和消化(huà)率来讲(jiǎng)，煮(zhǔ)、蒸蛋为(wèi)100%，嫩炸为98%，

　　炒蛋为97%，荷包(bāo)蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为(wèi)30%～50%。由此(cǐ)看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳(jiā)的吃法。

切开的新(xīn)鲜鸡蛋怎样保(bǎo)存(cún)不会坏

　　1、切开的(de)新(xīn)鲜鸡蛋不易保(bǎo)存，而且(qiě)简单发生细菌，最好是当天(tiān)煮完(wán)鸡蛋而且已剥(bō)皮(pí)的，当天要吃完(wán)，放在阴凉(liáng)当地(dì)即可。

　　2、鸡(jī)蛋放冰箱能够保存(cún)多(duō)久一(yī)般是两个星期，不主张放很长时刻，天然的食(shí)物就(jiù)是需求在新鲜的时期内(nèi)吃完。

　　冰箱保存鸡蛋(dàn)要留(liú)意(yì)，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的鸡蛋能够先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时刻(kè)。

鸡(jī)蛋怎样保存新鲜

　　 鸡蛋怎样保(bǎo)存新(xīn)鲜

　　 鸡蛋(dàn)怎样保(bǎo)存新鲜(xiān)，鸡蛋(dàn)是咱们许多人家庭的日(rì)常(cháng)食用的(de)食物，因为(wèi)鸡蛋含有丰厚的蛋白质，可(kě)是许多(duō)人都不知道该怎样样(yàng)处理鸡(jī)蛋(dàn)不蜕变，其实坚持鸡(jī)蛋不蜕变的办法(fǎ)有许多(duō)，以下是(shì)关于鸡蛋怎(zěn)样保存新鲜(xiān)。

鸡蛋怎样(yàng)保存(cún)新鲜1

　　 石(shí)灰水(shuǐ)保鲜(xiān)法：取一两(liǎng)生石(shí)灰，投入两斤清水(shuǐ)中(zhōng)泡开拌(bàn)和，放置弄清后将上(shàng)层清液倒(dào)入小瓷坛(tán)内，可保半年(nián)不(bù)坏。

　　 草木(mù)灰保鲜(xiān)法(fǎ)：把鸡(jī)蛋放(fàng)到瓷(cí)坛里，逐层用草(cǎo)木灰(huī) 埋盖，装满(mǎn)盖好后放在阴凉处，吃(chī)的时分(fēn)就拿(ná)出来再趁(chèn)便查(chá)看。

　　 在鸡蛋(dàn)外表涂一层食用油，先(xiān)天能(néng)够保存一个月以上。

　　 用明矾水保鲜(xiān)：明矾200克，加(jiā)温水溶化待水凉(liáng)后将鲜蛋逐(zhú)一放入水中，能坚持鸡蛋长(zhǎng)时刻不坏(huài)。

　　 用(yòng)盛盐的(de)缸(gāng)或(huò)罐子(zi)，把鸡(jī)蛋埋在盐(yán)里(lǐ)边，能够保(bǎo)存一年。

　　（吃时又鲜又香，而(ér)且不(bù)咸）

　　 杂(zá)粮(liáng)保鲜法:把鸡蛋储藏在黄豆、黑豆、赤豆(dòu)、绿(lǜ)豆(dòu)、小米(mǐ)等杂粮中。

　　 直接将鸡(jī)蛋放(fàng)在(zài)60度水里(lǐ)浸泡10分钟或(huò)许100度热水中烫5~7秒，使蛋白的(de)最(zuì)外一薄层凝(níng)结，并(bìng)与壳内膜连接(jiē)起来，（停止(zhǐ)微生物危害）可保存2个月。

鸡(jī)蛋怎(zěn)样保存(cún)新鲜2

　　 1、将鸡蛋在盐水里泡(pào)一下，可保(bǎo)鲜几个月(yuè)。

　　 2、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半(bàn)分钟，晒干密封，可保存数月。

　　 3、在鸡蛋的外表涂一(yī)层食用油或凡士林，可(kě)阻挠细(xì)菌侵入，延伸保鲜(xiān)时刻。

　　 4、在容(róng)器里(lǐ)铺些木(mù)屑、锯末、细(xì)沙、米糠、谷壳(ké)、草木(mù)灰，将蛋小头朝下竖放，可(kě)延伸保鲜时刻(kè)。

　　 5、在盛器(qì)底层放6厘米(mǐ)厚(hòu)的豆子，排(pái)放一层蛋，大头向上(shàng)，再铺一层豆，可保存(cún)数月。

　　 6、将鸡蛋浸泡在(zài)2%～5%的明矾水溶液中，可(kě)保鲜较长(zhǎng)时(shí)刻。

　　 二、鸡蛋保存的技巧

　　 鸡蛋最恰当(dāng)的保存温度为(wèi)5℃~7℃

　　 放入冰箱(xiāng)冷藏室中保存(cún)即可，假如买的是整盒的鸡(jī)蛋(dàn)，最好(hǎo)连同(tóng)盒一同(tóng)放入冰(bīng)箱，能在最大程度上确保鸡蛋(dàn)新鲜。

　　在(zài)冰(bīng)箱(xiāng)内，鸡蛋最长可(kě)存两个月(yuè)，但(dàn)10天以(yǐ)内，鸡蛋的质量最好。

　　 散装蛋(dàn)进冰箱时，最(zuì)好把(bǎ)鸡蛋(dàn)较尖处朝下(xià)放

　　 因为鸡蛋的气室坐落鸡蛋圆(yuán)端部(bù)分，把圆端向(xiàng)上，能够避免散(sàn)黄，延伸保存时刻(kè)。

　　 有(yǒu)独立(lì)的寄存空间

　　 在(zài)没有条(tiáo)件(jiàn)冷藏鸡(jī)蛋的时分，要(yào)尽(jǐn)量(liàng)用洁(jié)净的纸或布做成鸡蛋形(xíng)状的空穴，使(shǐ)每个鸡蛋有独立的寄存空(kōng)间，而且避免直接暴(bào)露在空气里。

　　这样能够削减细菌和微生物侵入的时机，能够延(yán)伸鸡蛋的保存时刻。

　　 买(mǎi)回来的(de)鸡蛋一定要放在冰箱里(lǐ)储(chǔ)存(cún)

　　 放的时(shí)分要大头朝(cháo)上，小头鄙人，这样可使蛋(dàn)黄(huáng)上浮后贴在气室下面，既可避免微生物侵入蛋黄，也有利于确保(bǎo)蛋质量(liàng)量。

　　 三、鸡蛋保存的留意事项

　　 1、鸡蛋(dàn)不(bù)行横放保存

　　 新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效(xiào)地(dì)将蛋黄固定在(zài)蛋白中心。

　　寄(jì)存久(jiǔ)了，尤其(qí)是外(wài)界温度较(jiào)高(gāo)时(shí)，蛋白(bái)黏(nián)液在蛋白酶(méi)的效果下会渐渐脱去一部分水分，失掉固(gù)定蛋黄的效果。

　　这(zhè)时如把鸡蛋横放，因为蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，接(jiē)近蛋(dàn)壳，变成粘壳(ké)蛋。

　　所以鸡蛋不宜横放保存。

　　 2、储(chǔ)存(cún)在冰(bīng)箱(xiāng)的(de)鸡(jī)蛋不(bù)易重(zhòng)复移动

　　 尤其(qí)是天(tiān)气酷热时(shí)，从冰箱取出的鸡蛋应赶快(kuài)食(shí)用，不(bù)宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再(zài)遇(yù)热，外(wài)表会发(fā)生小水珠(zhū)，细菌也因(yīn)而附在蛋壳(ké)外表(biǎo)，放回冰(bīng)箱(xiāng)细(xì)菌会持续繁衍，并侵(qīn)入蛋中(zhōng)使鸡蛋(dàn)坏(huài)掉。

　　 下次再碰到鸡蛋打折的话，就不必(bì)再纠结买许多鸡蛋回家会(huì)不会(huì)放(fàng)坏了，只需有(yǒu)科学(xué)的(de)寄存办法，鸡(jī)蛋(dàn)也是能够寄存好久的，可是不论是什么(me)食物，当然仍是新(xīn)鲜的`是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的，所以(yǐ)假(jiǎ)如能够的话(huà)，鸡蛋(dàn)仍(réng)是尽量不要(yào)寄(jì)存太久(jiǔ)。

　　 3、鸡蛋忌与挥发(fā)性(xìng)物质同装(zhuāng)运

　　 因而类物质如葱、姜、辣椒等的激烈气味会经过蛋(dàn)壳上的气(qì)孔进入(rù)鸡(jī)蛋中，加快鸡蛋蜕变。

鸡(jī)蛋(dàn)怎样保(bǎo)存新鲜3

　　 保存几(jǐ)个月。

　　 1、涂(tú)食用油法(fǎ)

　　 不是所有(yǒu)人(rén)家里(lǐ)都(dōu)有冰箱的(de)，在酷热的夏(xià)天(tiān)该怎样(yàng)做才干延伸鸡(jī)蛋(dàn)的(de)保质(zhì)期呢?咱们可选择在鸡蛋外(wài)表涂一层薄(báo)薄的食(shí)用(yòng)油，然后(hòu)把鸡蛋再(zài)寄存(cún)在阴凉的当地，能避免蛋壳内(nèi)的二氧化碳(tàn)与水的(de)蒸(zhēng)腾，还能阻(zǔ)挠细菌浸(jìn)入，夏天能够保(bǎo)存(cún)36天左(zuǒ)右。

　　可是，这种(zhǒng)办法(fǎ)只适于(yú)气(qì)温处于(yú)25至30摄氏度时运用。

　　 2、谷糠填充法(fǎ)

　　 将洁净的木(mù)桶或(huò)缸箱洗净并(bìng)擦(cā)干。

　　在底部(bù)铺一层谷糠，大约(yuē)1~2厘(lí)米，再放一层(céng)蛋(dàn)，鸡蛋(dàn)与(yǔ)鸡蛋之间稍稍分隔(gé)，用谷糠填满(mǎn)空地，再铺一层(céng)谷糠，再放一层蛋，盖(gài)上(shàng)盖子，箱(xiāng)子(zi)装满(mǎn)后放在阴凉荫(yīn)蔽的当(dāng)地，半(bàn)年内都不会坏。

　　 3、铺松针法

　　 在洁净(jìng)枯燥的容器底铺u>虾厘米的(de)松针(zhēn)叶子，再铺1层松针，之后放(fàng)1层鸡蛋，如此替换(huàn)重复一直到容器满停止，最终一(yī)层用(yòng)松针，厚1厘米左(zuǒ)右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、枯(kū)燥(zào)处(chù)，一(yī)般(bān)可保鲜3~4个月。

　　 4、豆类填充(chōng)法

　　 将鸡蛋(dàn)置于(yú)小米等谷壳窝(wō)藏，有助于按捺蛋体周围的糜烂(làn)细菌活动，按捺(nà)鸡蛋(dàn)自身的(de)推陈(chén)出新，延伸保鲜时刻。

　　不过，用黄(huáng)豆(dòu)、红豆等(děng)杂(zá)粮替代(dài)小米也能够(gòu)，豆子(zi)的(de)保(bǎo)鲜效果要比谷(gǔ)壳更好哦，一般可保鲜7~8个月。

　　 5、食盐保存(cún)鸡(jī)蛋

　　 将新(xīn)鲜(xiān)的鸡蛋擦洁(jié)净，取洁净的坛子或罐子，在底层撒(sā)一层食(shí)盐，再摆一层鸡蛋，相互之间用(yòng)纸离隔，然后再(zài)撒(sā)一(yī)层盐(yán)，摆一层蛋，直到(dào)罐子装满后(hòu)，最(zuì)终一层用食(s桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门hí)盐(yán)盖严，这样(yàng)保存(cún)鸡蛋能够保(bǎo)存几个月(yuè)不蜕变(biàn)。

鸡(jī)蛋怎样保(bǎo)存新鲜4

　　 鸡蛋(dàn)是有生命需求呼吸的，鸡(jī)蛋长时刻不处理必定就要坏掉臭掉，所以以为鸡(jī)蛋扔旮旯(lá)，随用随吃的朋友们，应该留意(yì)了。

　　 1、到超市，商铺买鸡(jī)蛋(dàn)少一点，买回家后一(yī)个一(yī)个用保鲜膜包好，鸡蛋不(bù)行以冷(lěng)冻，会使蛋(dàn)白质生改(gǎi)变且蛋黄易凝结。