水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dà造梦西游3宠物技能几级领悟n)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系(xì)的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北(běi)人多称其(qí)为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如果水加多了(le)就会造(zào)成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致(zhì)相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分造梦西游3宠物技能几级领悟造梦西游3宠物技能几级领悟pan>钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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