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牛心顶是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉(hóu)来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般(bān)为主(zhǔ)动脉，又称心管。牛(niú)的心(xīn)脏顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃(wèi)等(děng)内脏营(yíng)养价值高一(yī)些。牛(niú)心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货(huò)很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心顶由于它(tā)的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤(liú)胃(wèi)最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现(xiàn)干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ吃斑鸠能提高性功能吗，男人吃斑鸠补性功能吗)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同点(diǎn)为牙(yá)齿32枚(méi)，其中(zhōng)有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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