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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般(bān)不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉(ròu)养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较高，长时间过(guò)量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此(cǐ)外(wài)，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉(ròu)还(hái)或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象(xiàng)，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻(jùn)时还或许引起高脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风(fēng)的(de)人群而言，应尽(jǐn)量防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪里的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下(xià)入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大(dà)约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之(zhī)后中火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后(hòu)找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙饼切片(piàn)，把葱丝(sī)放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出(chū)牛(niú)肉片(piàn)若干(gàn)，淋(lín)上肉(ròu)汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前(qián)面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比方“二(èr)罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己(jǐ)的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度(dù)来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉(ròu)盖(gài)在(zài)荷叶饼上(shàng)面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征(zhēng)美食(shí)

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落(luò)河北(běi)省的中心(xīn)方(fāng)位，一说(shuō)到(dào)保定(dìng)，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这(zhè)一种美食，还有许多的美(měi)食也(yě)很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异香而振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润(rùn)，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种河(hé)北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传(chuán)统面食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)归(guī)于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别名的熟肉制品，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋(jìn)时期由民(mín)间传入宫中，北宋(sòng)初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨(xūn)和(hé)秘(mì)制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味(wèi)，看(kàn)着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂(liè)开(kāi)时(shí)带(dài)着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺(nì)其(qí)间(jiān)纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别。

　　6、阜(fù)平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北(běi)保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可口的名小吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了(le)穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有(yǒu)悉数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟肉(ròu)店(diàn)都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐，当年仍是保定六味斋六(liù)味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿(ā)胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保定市(shì)徐水(shuǐ)县境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以漕(cáo)河(hé)命(mìng)名。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)火(huǒ)烧(shāo)前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后(hòu)以温火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一(yī)，起源(yuán)于清末，在中华(huá)旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制(zhì)，并将煮(zhǔ)熟的肉(ròu)片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的(de)吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料(liào)，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐人(rén)寻(xún)味(wèi)。

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