水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅(guō)盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食(shí)之一，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出脱销什么意思啊，什么叫做脱销(chū)好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感会(huì)比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最脱销什么意思啊，什么叫做脱销(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火(huǒ)蒸8分(fēn)钟脱销什么意思啊，什么叫做脱销即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加(jiā)入适量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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