落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻(chè)底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年(nián)离职后开了(le)一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序(xù)申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺(pù)负(fù)责(zé)人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就(jiù)可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好trong>除了被(bèi)“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接(jiē)入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一(yī)次他们(men)分(fēn)得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不(bù)多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织(zhī)也多(duō)次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送(sòng)营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信(xìn)息(xī)已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的(de)餐(cān)饮业(yè)，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的(de)营销手段(duàn)是(shì)高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户(hù)。

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