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牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又(yòu)称心管(guǎn)。牛(niú)的(de)心脏顶(dǐng)部连接血脉和心(xīn)脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同(tóng)

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质，相对于(yú)肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些(xiē)。牛心(xīn)定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪(zhū)黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄(huáng)喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般(b二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗ān)为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅中重要(yào)的(de)特(tè)点就是爽脆(cuì)二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗。

　　3、火(huǒ)锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共同点为(wèi)牙(yá)齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚(méi)，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属）而(ér)异(yì)，其共(gòng)同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚(è)无门(mén)齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿(shī)润，如出现干(gàn)燥，即为患病的(de)征兆。

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