年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的(de)代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递(dì)到四(sì)面(miàn)八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。<高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来/p>

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重量(liàng)的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后(hòu)的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次(cì)都(dōu)吃现做的(de)，味(wèi)道更好(hǎo)。

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