燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部(bù)分工厂是(shì)为了(le)提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均(jūn)在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出(chū)多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青(qīng)岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销(xiāo)量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全(quán)球啤(pí)酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实(shí)控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国(guó)内地24个省(shěng)、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工(gōng)架构，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润(rù粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思n)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项(x粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思iàng)目(mù)、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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