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本初是谁熟茶冲泡方法熟茶可以闷泡吗

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熟茶能够闷泡吗

　　熟茶是能够(gòu)闷(mèn)泡的。

　　普(pǔ)洱熟茶(chá)能(néng)够闷(mèn)泡也能够(gòu)冲泡,通过闷泡能更好的调查茶(chá)叶的质量,可是留意闷泡的时刻不要(yào)太(tài)长,否(fǒu)则会影响茶(chá)汤的口感。

　　普(pǔ)洱(ěr)熟茶能够闷(mèn)泡,相同(tóng)也能(néng)够冲泡,能够根据个人的喜爱(ài)挑选,运用(yòng)闷泡能更好的辨别茶叶的质量(liàng)。

熟(shú)茶冲泡办法视频

　　1、醒茶(chá)。

　　熟普多以“茶饼(bǐng)”的办法存在(zài)。

　　要想(xiǎng)熟普好喝(hē)，咱们要先醒茶。

　　醒(xǐng)茶类比(bǐ)于醒酒，浅显的说醒(xǐng)茶便(biàn)是让尘封的(de)茶叶(yè)通过与(yǔ)空气、水分的触摸而苏(sū)醒(xǐng)过来，使叶片自(zì)然地呼吸(xī)，唤醒茶质，凝集(jí)茶香(xiāng)。

　　咱们能(néng)够提(tí)早一周左(zuǒ)右先进(jìn)行(xíng)撬饼(bǐng)，将(jiāng)撬下来的茶，放入紫(zǐ)砂(shā)罐(guàn)中，对其进行“醒茶”。

　　假如是熟(shú)普散茶，或许是限制得没有(yǒu)那(nà)么(me)紧的熟茶饼(bǐng)，能够越过“醒茶(chá)”这一(yī)进程。

　　2、选水。

　　自来水是咱们日常日子中取用最便利的(de)水，但自来水的硬度(dù)偏(piān)大，水中还有或(huò)许(xǔ)有很重的氯气味(wèi)，用来泡(pào)茶对(duì)滋味和香气都(dōu)有必定的影响(xiǎng)。

　　条件(jiàn)答应(yīng)的(de)情况下，能够购买市售包装的纯(chún)净水(shuǐ)或(huò)呈弱碱性的矿(kuàng)泉水，前者(zhě)能最(zuì)大程(chéng)度地衬(chèn)托出茶的赋性(xìng)，后者有助(zhù)于茶性的激起(qǐ)。

　　3、择器。

　　冲泡普洱熟(shú)茶，引(yǐn)荐运用紫砂(shā)壶或盖碗。

　　紫砂壶有较(jiào)好的透气性和吸附(fù)性(xìng)，能够使(shǐ)茶汤口感愈加顺(shùn)滑。

　　质(zhì)料等级低、年份久的熟茶，引荐(jiàn)运(yùn)用紫砂壶。

　　盖碗散热(rè)快(kuài)，便利控温(wēn)出汤(tāng)。

　　质料等(děng)级高、年份短的熟(shú)茶，引荐运用盖碗。

　　4、水温。

　　冲(chōng)泡熟普(pǔ)，一般来说(shuō)，用100℃的(de)沸(fèi)水(shuǐ)冲泡。

　　5、冲(chōng)泡。

　　许多茶友(yǒu)熟普泡得苦涩，便(biàn)是(shì)没(méi)把握好茶水比。

　　冲泡熟普茶水比(bǐ)大致在1:30，即1克茶30毫升水。

　　先“润茶”，润茶(chá)用水及(jí)温度协助(zhù)叶(yè)片(piàn)舒(shū)展，激起茶(chá)叶(yè)的活性(xìng)，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳质量，并洗去茶叶制造(zào)进程中附(fù)着的浮尘。

　　润茶要先用热水充沛温热茶具(jù)，然后投入(rù)茶叶注入(rù)热(rè)水(shuǐ)，快速倒出润茶(chá)水。

　　开端(duān)正式冲(chōng)泡，关于(yú)质料等级(jí)较(jiào)高(gāo)，陈化时刻不长的(de)熟普，灌水时能够(gòu)沿着壶壁或盖碗壁渐渐注入或绕茶叶边际环形灌水，以(yǐ)确保茶(chá)汤(tāng)醇滑温润的口感。

　　关于枝(zhī)叶相对粗老的老熟茶(chá)，能够选用高冲(chōng)旋(xuán)转的(de)办法(fǎ)灌水，更有利(lì)于激起(qǐ)其间的(de)内(nèi)在(zài)物(wù)质(zhì)分出，确保(bǎo)茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味和(hé)香气满(mǎn)足。

　　出汤时刻关于茶(chá)汤滋味影响(xiǎng)颇大，出水过快(kuài)，茶汤滋味寡(guǎ)淡(dàn)；出(chū)水太(tài)慢，茶汤太(tài)过浓(nóng)稠，以及(jí)影(yǐng)响(xiǎng)后续几泡的滋味。

　　这儿给一个(gè)参阅，前五(wǔ)泡15秒，六到八(bā)泡20秒，八泡今(jīn)后能够延伸(shēn)至30秒，尾水(shuǐ)可闷泡。

　　每一款熟(shú)普最(zuì)佳(jiā)出(chū)汤时刻都是有差异的，能够在参(cān)阅时刻(kè)的基础上，通(tōng)过实践(jiàn)冲泡后的口感来调整。

熟普的冲(chōng)泡(pào)办法

　　熟普的冲泡办法

熟普的(de)冲泡办法(fǎ)1

　　　　熟普，不(bù)管等级(jí)凹凸，都不惧开水冲(chōng)泡。

　　由于普洱茶是大叶(yè)种茶，因而(ér)冲泡熟普，宜选用阔口壶。

　　以下冲泡办(bàn)法、进程(chéng)，是我(wǒ)多年泡饮心得，也是通过无数次与同好切戳后(hòu)总结的心得(dé)，发出(chū)来期望对茶(chá)友(yǒu)能有(yǒu)协助。

　　　　冲(chōng)泡普洱(ěr)茶，首要有必要温热(rè)茶壶。

　　　　倒出(chū)壶中热水(shuǐ)，投入适量熟普，投(tóu)茶(chá)量按照个人喜爱增减。

　　　　盖上盖(gài)子悄悄摇晃，翻(fān)开盖子嗅闻茶叶(yè)的气味，判别(bié)茶叶寄(jì)存是(shì)否妥(tuǒ)当(dāng)，好的熟(shú)普(pǔ)，此刻(kè)应该能够闻到一股木(mù)香味和(hé)枣(zǎo)香味。

　　　　冲(chōng)入开水，凭(píng)借(jiè)水(shuǐ)的力道，让壶中茶(chá)叶(yè)翻滚。

　　这时壶口会有气(qì)泡(pào)、泡沫涌起(qǐ)。

　　　　待(dài)壶口不再有气(qì)泡(pào)冒出时(shí)，拿起壶盖悄悄刮去壶口的泡沫。

　　　　盖上盖(gài)子，出(chū)汤，出汤有必要出尽。

　　看茶汤，好的熟普，汤(tāng)色应该是(shì)明澈亮(liàng)堂的(de)酒赤(chì)色。

　　　　由于熟普特别的发酵工艺，所以榜首、第二道茶(chá)汤弃之不(bù)饮，从第三道开端，就能够正常饮用(yòng)了。

　　　　工艺到位，存贮合理的(de)熟普，茶底应该(gāi)是油润的。

熟普的冲(chōng)泡办(bàn)法2

　　　　普(pǔ)洱熟茶(chá)冲泡办法

　　　　视频顶用盖碗来(lái)做(zuò)演示，盖碗冲(chōng)泡能够(gòu)泡出熟茶的原(yuán)汁原味(wèi)，投(tóu)茶量能(néng)够按照100ml:5g的份额(é)，进行投(tóu)进。

　　市面上盖碗(wǎn)底(dǐ)子是120-150ml左右的(de)容(róng)量，我们(men)能(néng)够根据自(zì)己(jǐ)盖(gài)碗的容(róng)量来核(hé)算投进量。

　　　　干醒茶进程。

　　熟茶一般做成(chéng)茶砖、茶(chá)饼，空气没有和茶叶充沛触摸，假如直(zhí)接拆开后立刻喝，那么(me)口感(gǎn)会没有到达极致，这就需求干醒茶(chá)，让(ràng)茶(chá)叶(yè)和空气(qì)进行充沛触摸。

　　首要(yào)办(bàn)法是把(bǎ)紧压茶(chá)分解成茶块，分(fēn)装到醒茶袋或许陶罐中，10-15天后，能够开端用来(lái)泡茶。

　　　　榜首步：温(wēn)杯

　　　　温杯能够高温灭菌消毒，也能够进(jìn)步茶(chá)具温(wēn)度，让茶(chá)叶的香气、口感得到更好的发挥。

　　　　第二步(bù)：醒茶

　　　　温(wēn)杯完毕后(hòu)，进(jìn)行投(tóu)茶(chá)。

　　　　榜首道水(shuǐ)，醒茶，醒茶要充沛把茶叶和水交(jiāo)融(róng)，把茶叶(yè)内含的(de)物质、茶多(duō)酚等(děng)唤醒出来。

　　　　第(dì)三步：润茶

　　　　这时要参加第二遍水，润茶(chá)和醒茶不同，对熟茶来(lái)说，榜首道不足以把(bǎ)内含物质蒸发出来，所以需求第二道润茶(chá)。

　　　　醒(xǐng)茶(chá)和润茶的(de)水，都要(yào)倒掉。

　　　　第四步：冲泡

　　　　质量比较低的熟茶，需求用沸水冲泡，出汤时刻(kè)控制在15秒为宜(yí);质量较高(gāo)的.熟茶，能够用90-95度水(shuǐ)温，7秒左右。

　　　　用滤网把杂质进行过滤，得到精华(huá)的部分，之后进(jìn)行分杯(bēi)，榜首泡正式完毕。

　　　　榜(bǎng)首泡是最重要的，榜首泡泡(pào)的好，把茶叶(yè)内含物质唤(huàn)醒后，一(yī)般榜(bǎng)首(shǒu)到第(dì)七泡(pào)出汤时刻能够(gòu)在榜首泡的基础上稍微加速，7到15泡出汤时刻逐步变慢。

　　而(ér)每一泡(pào)的滋味也会(huì)有一股曲(qū)线(xiàn)改变。

　　　　许多茶友选(xuǎn)用紫(zǐ)砂壶(hú)泡茶，熟茶看中泡茶(chá)的(de)用具，而紫砂、陶壶等(děng)具(jù)有(yǒu)吸(xī)附的作(zuò)用，能(néng)够去除一(yī)部(bù)分熟茶中的堆(duī)味和仓(cāng)位，而且泡茶又不失原味，具有(yǒu)提香成效，口感更好，是熟(shú)茶冲泡的黄金搭档(dàng)。

　　　　紫(zǐ)砂等(děng)的(de)投泡份额也底子(zi)是100:5的姿本初是谁态(tài)，我们在投(tóu)泡时就要留意自(zì)己(jǐ)茶(chá)壶(hú)的量，来核算投茶量。

　　而用潇洒杯(bēi)的话，要留意潇洒杯容积(jī)比较大，投茶量能够增(zēng)加到(dào)100:6，冲(chōng)泡时刻底(dǐ)子和盖碗共同。

　　　　普(pǔ)洱茶熟(shú)茶

　　　　普洱茶(chá)熟茶的(de)炒制办法和生茶不一样(yàng)，颜色显着发红，为红褐(hè)色或甲由色，也被称(chēng)为“猪肝红”，闻起来香(xiāng)气(qì)扑鼻。

　　普洱(ěr)茶(chá)生茶和熟(shú)茶，是同(tóng)一个品种不同(tóng)加工(gōng)工(gōng)艺的(de)产品。

　　　　茶叶品鉴

　　　　普洱茶熟(shú)茶(chá)选用“渥堆”技能，对生茶进行快速后发酵(jiào)或(huò)缓(huǎn)慢后发酵而成。

　　普洱(ěr)茶熟茶颜色(sè)显着发红，为红褐色或甲(jiǎ)由色，茶汤(tāng)香气很浓(nóng)。

　　残次的普(pǔ)洱茶(chá)熟茶会发黑，有铁锈水的滋味，乃至有的有胶味。

　　　　冲(chōng)泡(pào)成茶汤后，正品熟普(pǔ)洱茶汤(tāng)色红浓(nóng)通明，有枣香、樟香、荷香等香味，香味层次分明，比(bǐ)较重，没有浮渣且有一种沉香(xiāng)味，能看到油气可是不见油(yóu)珠。

　　残次的普洱茶冲汤后茶汤浮渣较(jiào)多，茶(chá)汤混(hùn)浊，有的时分(fēn)感觉“油腻腻(nì)的”。

　　　　冲泡关键

　　　　1.普洱茶熟茶茶汤需求高温(wēn)冲泡，因而冲泡的时分将开水(shuǐ)应该烧(shāo)至99℃，不能运用半(bàn)开水(85～90℃)，也(yě)不能运用冷热水混合冲泡，更不能参(cān)加冰(bīng)块、柠檬汁或(huò)许蜂蜜调味。

　　　　2.普(pǔ)洱(ěr)茶(chá)熟茶(chá)能够在紫砂茶(chá)壶中煮(zhǔ)泡，用炭(tàn)火将茶汤渐渐地熬制而成(chéng)，普洱(ěr)茶熟茶(chá)榜首泡(pào)不需(xū)求煮泡时(shí)刻过长(zhǎng)，可是后边几泡需求渐(jiàn)渐(jiàn)煮熟。

熟普的冲泡(pào)办(bàn)法3

　　　　普洱茶有(yǒu)越陈越香的特色，一起普(pǔ)洱茶(chá)也是能够喝的”古玩”,那么普(pǔ)洱(ěr)茶应(yīng)该怎样冲泡与品味呢(ne)?怎样冲泡怎(zěn)样品味才(cái)干真实品味出普洱(ěr)茶的滋(zī)味呢(ne)?下面就详细介绍(shào)普洱茶的冲(chōng)泡(pào)办法与品味办法。

　　　　1、普洱茶冲泡宜(yí)选腹大的壶,由于普洱茶的(de)浓度(dù)高(gāo),用腹(fù)大的壶可(kě)防止茶(chá)汤过浓.主张原料宜选陶壶.紫砂壶。

　　　　2、普(pǔ)洱茶冲泡份(fèn)量：冲泡普洱(ěr)时茶叶份量大约(yuē)占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后(hòu).露出(chū)空气2星期(qī),再冲泡滋(zī)味更好。

　　　　3、普洱茶冲泡进(jìn)程：

　　　　一、醒茶。

　　　　短期内要喝的茶一般应拆开(4至5公分巨细越(yuè)薄越好(hǎo))放入紫砂(shā)罐中醒茶3个月至半年。

　　醒茶罐内装茶一般不超越三(sān)分(fēn)之二，如有或许应定时(比方一个月(yuè)一次)将茶倒(dào)出翻一下(xià)，以(yǐ)利于醒茶。

　　没(méi)有条件的茶友也能够将(jiāng)拆开的茶暂时放(fàng)入牛皮纸(zhǐ)袋(dài)或(huò)大的信封中醒茶。

　　醒茶时要留意避光避(bì)异(yì)味、坚持必要的环境(jìng)温度(比方摄氏20度(dù)以上(shàng))，环境湿度(dù)则(zé)应比传统仓(cāng)储湿(shī)度(dù)(60%–80%)低。

　　　　二、出茶。

　　　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按(àn)8克/100ml水的份额出(chū)茶。

　　紧压茶处理成指甲盖巨(jù)细(xì)，越薄越好;散茶则顺从其美，尽量坚持干茶外形。

　　　　三、用水。

　　　　尽量(liàng)挑选桶(tǒng)装(zhuāng)优(yōu)质纯(chún)净水、山泉(quán)水。

　　　　四(sì)、洗(xǐ)(润)茶。

　　　　熟茶，一(yī)般洗(润)茶两遍，榜首遍20至30秒出水(详细时(shí)刻根据紧压程度(dù)定(dìng)，压得(dé)紧(jǐn)则时(shí)刻稍长，压得(dé)松则时刻(kè)稍短。

　　散茶可适当缩短时刻，一般为5至10秒(miǎo))，第二遍快(kuài)冲快出。

　　十年以(yǐ)上陈期的熟茶若制造(zào)与寄(jì)存正常则一般可洗(润(rùn))茶(chá)一遍。

　　　　生茶，一般洗(润(rùn))茶一(yī)遍，20至30秒(miǎo)出水。

　　十年以上生茶在洗(润)茶前可(kě)进行适度(dù)水烘，行将干茶置(zhì)入紫砂壶中，壶外用开(kāi)水冲淋(lín)，以进(jìn)步壶(hú)温、遣散壶内干茶的杂味并完成快速醒茶。

　　　　4、品饮(yǐn)普(pǔ)洱茶有(yǒu)必要趁热闻香，碰杯(bēi)鼻(bí)前，此刻即(jí)可感触陈味(wèi)芳香如泉(quán)涌般扑鼻而(ér)来，其典雅沁心之(zhī)感，不在(zài)幽(yōu)兰(lán)清菊(jú)之下(xià)。

　　　　5、普洱茶(chá)需用(yòng)心品茗，啜饮进口，始能得其(qí)真韵，虽茶(chá)汤进(jìn)口略(lüè)感苦涩，但待茶汤(tāng)于喉舌间略作逗留时，即可感触茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈(kěn)，并由舌根发生(shēng)甘津送(sòng)回(huí)舌面，此刻满口(kǒu)芳香，甘露“生津”，令人(rén)神(shén)清气爽，而且津(jīn)液四溢，耐(nài)久不散不渴，此乃品茗之最(zuì)佳感(gǎn)触“回韵”。

熟普的冲泡办法4

　　　　 1、普(pǔ)洱茶宜用(yòng)何种(zhǒng)壶冲泡

　　　　宜选(xuǎn)腹大的壶,由于普洱茶的浓度高,用腹大的壶可(kě)防止茶汤过浓。

　　主(zhǔ)张原料(liào)宜选陶壶、紫(zǐ)沙(shā)壶。

　　　　 2、普洱茶冲(chōng)泡重(zhòng)量(liàng)

　　　　冲泡普洱(ěr)时(shí)茶叶份量大约占(zhàn)壶身20%,最好将茶(chá)砖、茶饼、拨开后，露出(chū)空气2星期,再冲(chōng)泡滋味(wèi)更(gèng)棒!

　　　　 3、普洱茶怎么(me)品味普洱

　　　　首(shǒu)要，将茶叶放入茶(chá)壶，然后注入热水。

　　一般在(zài)喝中国茶时，都(dōu)要先(xiān)冲过一次(cì)热水才行，关于普洱茶来说这(zhè)是不(bù)行短少的程(chéng)序(xù)。

　　由于它跟(gēn)其(qí)它茶类不(bù)同，除了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至(zhì)少还要再地底(dǐ)下(xià)埋(mái)个五年左右，本初是谁所以怕它会带(dài)有部(bù)分(fēn)的泥土在里面。

　　由此可知(zhī)，榜(bǎng)首(shǒu)次(cì)冲泡茶叶的(de)热(rè)水除了能够唤醒(xǐng)茶叶的(de)滋(zī)味之外，它一起还(hái)具有(yǒu)将茶叶中的杂(zá)质(zhì)同时洗净的重要任务。

　　榜首(shǒu)次的冲泡速度要快(kuài)，由于它只需能(néng)将茶叶洗(xǐ)净即可，不须将它的滋味(wèi)浸泡(pào)出(chū)来(lái)；而(ér)第2次今后由所以要拿来喝的，所以浓淡的挑选就可按(àn)照个(gè)人喜爱(ài)来(lái)决议了。

　　普洱茶(chá)即便变冷今后(hòu)仍(réng)是风味十(shí)足，所以夏天的时分能够弄得冷一些或许是冰过(guò)今后(hòu)再喝。

熟普的冲泡办(bàn)法5

　　　　普(pǔ)洱茶不但能匡(kuāng)助(zhù)人们有用的瘦身瘦身，更(gèng)好的(de)坚持身(shēn)材的细长，而且还能起到降血脂以及(jí)血压的意图(tú)，关于于防癌抗(kàng)癌也有必(bì)定的功效，所以糊口(kǒu)中(zhōng)有良(liáng)多人都(dōu)爱(ài)好喝(hē)普洱茶，而(ér)关于喝(hē)茶(chá)有必定知(zhī)道的(de)人还知(zhī)道它有生茶以(yǐ)及熟茶(chá)之分，那末，普洱茶(chá)生茶(chá)以及(jí)熟茶的区别都(dōu)有哪些呢(ne)?

　　　　【普(pǔ)洱(ěr)】生茶(chá)以及熟茶的区(qū)别

　　　　一、普洱茶生茶以及熟茶外观的对照

　　　　生(shēng)茶(也(yě)称(chēng)青饼)，茶饼中茶叶(yè)以青绿,墨绿色为主(zhǔ),有部份转(zhuǎn)为黄赤色，白色(sè)为本初是谁芽头。

　　　　熟(shú)茶(也称熟饼)，茶饼中(zhōng)茶叶颜色为黑(hēi)或许红褐(hè)色,有些芽茶(chá)则是暗(àn)金黄色,有(yǒu)浓浓(nóng)的渥堆味,类似(shì)于霉味(wèi),发(fā)酵轻者有类(lèi)似龙眼(yǎn)的滋味,发酵重者(zhě)有闷(mèn)湿的草席(xí)味。

　　　　二、普洱茶生(shēng)茶以及(jí)熟(shú)茶制造工艺的(de)对照

　　　　普洱(ěr)茶生茶的制造工艺：鲜叶采(cǎi)摘后(hòu)经杀青(qīng)→揉捻→晾干，即生散茶(chá),或许叫晒青毛茶。

　　把晒(shài)青毛(máo)茶又高温蒸，放入固定模(mó)具定型，又晾干(gàn)后成为紧压茶(chá)品，也就成为了生(shēng)饼。

　　　　普洱茶熟茶的制造工艺(yì)：鲜(xiān)叶采(cǎi)摘后经杀青→揉捻→晾干,即为(wèi)生散茶,或许(xǔ)晒青毛(máo)茶,晒青(qīng)毛茶(chá)经人工(gōng)快速后熟发酵,浇水渥(wò)堆工序,即为熟散(sàn)茶(chá)，渥堆技(jì)能是年(nián)由(yóu)茶厂实验成(chéng)功,也便是说，年之(zhī)前的熟茶(chá)都(dōu)是假的(de)，年之前底(dǐ)子没有(yǒu)熟茶。

　　熟散茶(chá)再经由蒸,定型,成(chéng)为(wèi)熟(shú)茶紧压茶。

　　　　三、普洱茶生茶以(yǐ)及熟茶的(de)汤色对照

　　　　生茶(chá)的(de)汤色(sè):青(qīng)黄色(sè)或许金黄色，较透亮.

　　　　熟的(de)汤(tāng)色：栗(lì)赤(chì)色(sè)或许(xǔ)暗赤色，微透(tòu)亮。

　　　　四(sì)、普洱茶生(shēng)茶以及熟茶的叶底对照

　　　　生茶的叶(yè)底：新(xīn)制茶品以(yǐ)黄绿色,暗(àn)绿色为主(zhǔ),活性高,较(jiào)柔韧,有弹性。

　　无杂(zá)色，有条有形(xíng)，展开仍(réng)保持(chí)整叶状的为宜茶(当然(rán)不是首要(yào)根据，根(gēn)据茶叶(yè)产地、品种不(bù)同而定(dìng))。

　　　　熟(shú)茶的叶底：渥(wò)堆发酵(jiào)度轻者叶(yè)底是红棕色(sè)但不柔韧,重发酵(jiào)者叶(yè)底多(duō)呈深(shēn)褐色或许黑(hēi)色(sè),硬而易碎。

　　五、普(pǔ)洱茶生茶以及熟茶的功效对照

　　　　普洱(ěr)茶生茶的(de)首要功效:生普(pǔ)普茶气比较浓郁，茶(chá)多酚的含量很高，是防癌的好饮品(pǐn)。

　　白(bái)日(rì)喝生普很醒脑(nǎo)，有(yǒu)一种清洗身心的(de)清(qīng)彻(chè)感，关(guān)于血管的疏(shū)理也(yě)比较鲜明(míng)。

　　　　普洱茶熟茶的(de)首(shǒu)要功效：具有明显的瘦身作(zuò)用。