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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一串的关东煮利润多少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每天换一次汤底的,在每天早上(shàng)熬制好(hǎo)汤(tāng)底之(zhī)后,随着每(měi)次客人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之(zhī)后(hòu)又加(jiā)水(shuǐ),所以汤(tāng)会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东(dōng)煮大(dà)概(gài)是每天一(yī)换(huàn),有时候(hòu)客人多可能多煮(zhǔ)。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多久才好

　　这是因(yīn)为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当(dāng)水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢(ne)？其(qí)实是因为关东煮的浮力(lì)增(zēng)大(dà)了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什(shén)么会(huì)增加浮力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮、肉(ròu)丸是(shì)实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的(de)热(rè)度(dù)慢慢进入到(dào)关东煮里面以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这(zhè)气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就(jiù)会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮是一种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些(xiē)材(cái)料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制(zhì)的高汤小(xiǎo)火慢(màn)煮，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分(fēn)流行，在(zài)当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性(xìng)质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不(bù)是日本(běn)的原(yuán)始口味，且在(zài)放置(zhì)的(de)材料上，也有相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东(dōng)地(dì)区，因制作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流(liú)传(chuán)。

　　很多(duō)人在购买关东煮时，细(xì)心一(yī)点就会(huì)发(fā)现，关(guān)东煮铁格子里的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于它的(de)汤(tāng)底，但(dàn)食材即使煮熟(shú)了也不一(yī)定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直开(kāi)着小火煮，就是(shì)为了让食(shí)材更(gèng)加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一(yī)直(zhí)开小火(huǒ)煮还(hái)可以保温，以(yǐ)免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之前。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是(shì)空心(xīn)的，里面(miàn)有水份和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出来(lái)，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了(le)一个(gè)小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

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