酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

　　关于(yú)酒店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容以及酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些(xiē)什么课程，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么内容，酒店管理专(zhuān)业(yè)主(zhǔ)要学(xué)什么？，酒店(diàn)管理专业是做什么(me)的？等(děng)问(wèn)题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下知识(shí)：

酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级(jí)酒店管理人才在全(quán)球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中(zhōng)排名(míng)第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上(shàng)海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断(duàn)扩充，对人才的需(xū)求也不断增加，每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培养拥护党的(de)基本(běn)路线，适应(yīng)生(shēng)产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力(lì)。

　　学(xué)生毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合素质(zhì)的培(péi)养，主要(yào)学习经济管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突(tū)出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实(shí)训等多方(fāng)面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　 二(èr)、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销(xiāo)、酒(jiǔ)店财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负(fù)责(zé)的职业道德与团(tuán)队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代(dài)服务(wù)理念，了(le)解现代服务业(yè)发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很(hěn)大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是(shì)酒店管理(lǐ)专业及就业(yè)的(de)相关详(xiáng)细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会(huì河北属于南方还是北方 河北属于北方吗)学习到食(shí)品相(xiāng)关的科学、食物的选(xuǎn)配(pèi)、如何正(zhèng)确地储存食品、如(rú)何正确(què)地(dì)处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实(shí)用经验(yàn)的college，对于烹饪和(hé)服务都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和(hé)厨师的(de)角色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大(dà)家(jiā)也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要了(le)解酒(jiǔ)类的(de)历(lì)史(shǐ)知识(shí)，并且学(xué)习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂得(dé)一(yī)些商业相(xiāng)关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听(tīng)会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的(de)，不过酒管(guǎn)专业的会(huì)计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本(běn)地学习(xí)如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。