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被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少(shǎo)了(le)，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(d被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗t: 24px;'>被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗uō)，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸出好被保送了高考可以瞎写吗，被保送了高考考得很差还能录取吗看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消化率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃了。