黄喉要煮多久，黄(huáng)喉要(yào)煮(zhǔ)多久才能(néng)熟(shú)火锅

　　黄喉一般(bān)要煮1-3分(fēn)钟。

　　若火锅一直(zhí)保持(chí)着水开的状态(tài),这时候放入(rù)口感爽脆黄喉,大(dà)概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉切花(huā)刀，方法是切(qiè)连(lián)刀丝5刀一节，青红椒(jiāo)切片(piàn)，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味(wèi)精、鸡精(jīng)调好加入(rù)适量(liàng)香(xiāng)油花椒油并加入(rù)适量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水至(zhì)沸，焯(chāo)黄喉，焯7成熟即(jí)可(kě)（因(yīn)为还要下锅炒制），时(shí)间不(bù)宜过长，否则(zé)影响口感(gǎn)

　　4、锅内热油，先爆香干青花椒在加(jiā)入姜蒜片爆香，在放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生(shēng)。

　　5、放入焯好(hǎo)的黄喉，淋上味(wèi)汁，翻(fān)炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀，双椒爆(bào)黄(huáng)喉就做好啦！

黄喉的做法有什(shén)么

　　黄喉是中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，（一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为(wèi)食管(guǎn)或气管）在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和(hé)鲜(xiān)黄喉(hóu)，在火锅中重要(yào)的特点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　除了用(yòng)在火锅之外，也有制作(zuò)将(jiāng)黄喉炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么(me)处理

　　1、用(yòng)开(kāi)水泡：黄喉中有很多不好的(de)物质，所以在烹饪之(zhī)前要用开水浸(jìn)泡大(dà)约二十分钟，这样可(kě)以有效去除上面的脏东西，然后冲洗(xǐ)干净(jìng)即可。

　　2、用盐(yán)水(shuǐ)泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡(pào)黄喉(hóu)的(de)过程中最好用手搓(cuō)揉一下，这样(yàng)可以(yǐ)将里(lǐ)面(miàn)脏的(de)物质洗出来，然后再换清水反复(fù)搓洗，直(zhí)到彻(chè)底(dǐ)清洗干净为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的(de)黄喉是属于猪体内(nèi)血管(guǎn)的(de)一部份，主要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于(yú)肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养价值高一些(xiē)。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪(zhū)黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业(yè)吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄(huáng)喉(hóu)。

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