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菜籽油可以(yǐ)炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的(de)。

　　可以炒菜哦。菜(cài)籽油富含维生素(sù)E、各类脂肪酸等，可以很(hěn)好地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平日里可以用来煎(jiān)炒(chǎo)食物，真是好看又好吃(chī)呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称(chēng)的菜油，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油，是(shì)用油菜籽(zǐ)榨出来的食(shí)用油的一(yī)种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄的，不仅(jǐn)色(sè)泽(zé)诱人，而且闻起来(lái)还有一股香香的味道，用它炒(chǎo)出来(lái)的菜不仅味(wèi)美，而且营养价值高。

菜(cài)籽油如何去掉生油(马美如简介yóu)味道

　　菜(cài)籽油去掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开(kāi)时下锅(guō)，撒把干面粉(fěn)，面粉受(shòu)热(rè)渐渐也糊化(huà)沉淀(diàn)，也能(néng)使(shǐ)菜籽油洁净(jìng)。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油烧热时，放(fàng)入几粒(lì)花(huā)椒(jiāo)、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。

　　再投入1-2片青菜(cài)，使其(qí)冒烟(yān)，就(jiù)没(méi)有异味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入(rù)锅中烧热；油烧热后往锅中放(fàng)入适量的生花生，等(děng)到花生炸(zhà)熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除生油(yóu)味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄豆粒(lì)，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味(wèi)。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽马美如简介油烧沸时，放(fàng)入大米干饭或者馒头(tóu)片，炸焦(jiāo)黄(huáng)捞出，米饭或(huò)者(zhě)馒头片能够(gòu)吸(xī)附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片(piàn)馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油(yóu)冷却(què)后(hòu)，将其装坛储(chǔ)存，日(rì)常用(yòng)于炒菜，不仅(jǐn马美如简介)无异味，而且还有油(yóu)炸的(de)香味。

　　7、先把菜(cài)籽油(yóu)烧热，之后加热葱花、生姜、蒜末以(yǐ)及桂皮等等进行(xíng)翻(fān)炒(chǎo)即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过后，可(kě)以选(xuǎn)择放到密封的瓶子当中进行存(cún)放。

菜籽油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将(jiāng)菜(cài)籽(zǐ)油(yóu)倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放(fàng)入适量的生花(huā)生(shēng)，等到(dào)花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅(guō)中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅(guō)中放入适量的生花生，等(děng)到花(huā)生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除(chú)味法：先将菜(cài)籽油烧热，然后放(fàng)几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过的菜籽(zǐ)油(yóu)冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时(shí)，放入十(shí)几(jǐ)颗黄豆粒，炸(zhà)至焦糊状后捞出，即可(kě)去除异味。

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