燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后(hòu)亦(yì)不(bù)乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地(dì)等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个(gè)行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收(shōu)增速放缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报(bào)中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定资(zī)产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流(liú)会(huì)上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同(tóng)时(shí)调整和精(jīng)简总部和(hé)工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现(xiàn)较大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚(hòu)了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本(běn)公司间(jiān)接(jiē)全(quán)资附(fù)属公司华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官(guān)方(fāng)资(最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线项目等(děng)。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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