浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于(yú)消暑解(jiě)渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇女不(bù)建议服(fú)用(yòng)，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后(hòu)可(kě)能(néng)会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对(duì)身体好不好(hǎo)？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不(bù)利，因此(cǐ)在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿(ér)，这(zhè)样就可以(yǐ)将危(wēi)害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一(yī)、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西(xī)，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对意(yì)义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用(yòng)清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么东(dōng)西，相信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根(gēn特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么)和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具(jù)沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以(yǐ)做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要注(zhù)意卫生(shēng)，因特殊韵母是什么意思，1个特殊韵母是什么为(wèi)如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议(yì)食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过(guò)日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的(de)浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道(dào)美味！母(mǔ)亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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