落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单(dān)时，服务员不(bù)是(shì)说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺单倍行距是多少定制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不(bù)想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次(cì)发(fā)文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐(cān)，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取顾客(kè)个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首(s单倍行距是多少hǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的(de)流(liú)量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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