猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗是猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)直径26厘米等于多少寸，26厘米等于多少寸英寸上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水(shuǐ)开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么(me)是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚(hòu)的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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