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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致奶(nǎi)油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一(yī)定要封好(hǎo),挤出所有空气,避(bì)免切口(kǒu)部位(wèi)氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不(bù)错,放三(sān)到四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪(lào)是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪的(de)原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的(de)混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不(bù)过(guò)这样却会拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？让奶油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那(nà)一(yī)层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油(yóu)之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续(xù)发(fā)酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面(miàn)刷上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？>

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候(hòu)在下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打(dǎ)发淡奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温(wēn)度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖(táng)粉(fěn)，效(xiào)果非常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就(jiù)是(shì)不(bù)要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面(miàn)包(bāo)、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心。

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