水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的(de)菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙(xì大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需(xū)要控制好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可(kě)，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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