辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时，你可以戴上手套保护双(s罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片huāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步(bù)骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它(tā)们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　罗锅上山是什么意思，罗锅上山样子图片　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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