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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水分23岁属什么生肖离(lí); 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的(de)口子(zi)上,效果(guǒ)不(bù)错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什(shén)么(me)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而成 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后加(jiā)热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一(yī)般经过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样(yàng)却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其(qí)它食物的味道，所以保存起(qǐ)来有(yǒu)些困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用的(de)。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后(hòu)加入黄油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时候(hòu)，去除(chú)揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆饼，步骤1做好的(de)馅料(liào)包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上(shàng)杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油(yóu)的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好(hǎo)久都不会过，要(yào)把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过(guò)头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的点心。

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