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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一(yī)些片状物(wù)质存(cún)在，那(nà)些质量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片(piàn)状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明(míng)状，而且吃(chī)的(de)时(shí)候一点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三(sān)家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年(nián),集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万(wàn)隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年(nián),云(yún)南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的(de)生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的(de)浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀(xī)浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过(guò)多(duō)，肥(féi)胖者应少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思，散(sàn)留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人(rén)体对这些元素的吸收(shōu)。

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