新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发(fā)物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过(guò)敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现(xiàn)过(guò)敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒(dú)、淋(lín)巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内的(de)燥热(rè)之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，以加(jiā)重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻、肠(cháng)胃虚弱的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可(kě)以起(qǐ)到补益身体的(de)作(zuò)用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫(liú)胺(àn)素(sù)等营养(yǎng)物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中(zhōng)添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等(děng)，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要(yào)注意的(de)点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方(fāng)法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度(dù)下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思)可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风(fēng)处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白(bái)蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

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　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙(gài)含量较多，也(yě)容易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾后(hòu)，将蛋用勺(sháo)子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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