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2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸(zhēng)蛋是(shì)用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一(yī)般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右口感比2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据(bǐ)较好(hǎo)，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要(yào)在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如果水加多了(le)就(jiù)会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥(xīng)味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要(yào)掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng2022年中国人平均身高是多少，中国最新身高统计数据)只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可(kě)以(yǐ)吃了。