水蒸(zhēng)蛋手机扩展内存是什么意思是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名(míng)等问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定(dìng)要烧(shāo)开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加(jiā)少了(le)，口(kǒu)感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含1手机扩展内存是什么意思2.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素(sù)菜(cài)

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡蛋的

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