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葡萄(táo)能够解酒吗

　　葡(pú)萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的解(jiě)酒(jiǔ)成效，但效果非常有限(xiàn)。葡萄中酒石酸含量比(bǐ)较丰富，能够加速乙醇的(de)代谢，减轻(qīng)酒(jiǔ)后的不适症状，但仅限于少数喝(hē)酒后解(jiě)酒，若患者醉酒症状较(jiào)重，主张及时前(qián)往医院(yuàn)就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成分(fēn)是乙醇(chún)，在人体中会被代谢产生乙醛(quán)，假如(rú)喝酒过量(liàng)或许是代谢受阻，乙醛(quán)会在体(tǐ)内(nèi)堆积起(qǐ)来，

　　导致呈现各种醉(zuì)酒症状，如头痛、头晕、烦躁、心悸(jì)。关于少数喝酒、症(zhèng)状(zhuàng)较轻的患者，可(kě)适量吃葡萄以缓解症状(zhuàng)。但关于许(xǔ)多(duō)喝(hē)酒、症状较重(zhòng)乃至是酒精中毒的患者，吃葡萄不具有医(yī)治效果(guǒ)。

葡(pú)萄怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有一层天然(rán)构成的白霜，对人体无害，越(yuè)白越(yuè)厚阐明葡(pú)萄(táo)是套着袋子老(lǎo)练起来的(de)，没有触(chù)摸农药，比较安全(quán)。

　　2、看(kàn)外(wài)观。

　　葡萄(táo)巨细均匀(yún)，果粒颗颗丰满(mǎn)，没有干瘦(shòu)和青色的(de)果粒(lì)。

　　假假如梗干燥、发霉，果粒外表黏湿(shī)，果皮是青棕色的或许黑(hēi)棕色的(de)，果(guǒ)皮外表很皱，阐明这(zhè)串葡(pú)萄(táo)质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老(lǎo)练的葡萄，色彩(cǎi)比较深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比方无核白是青色、玫瑰(guī)香和(hé)黑鸡心是(shì)黑紫色、龙眼是琥珀色、马奶是黄(huáng)白(bái)色等，色泽越挨近这几种(zhǒng)色彩，标(biāo)明(míng)这(zhè)串(chuàn)葡萄的老练度(dù)越好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜(xiān)的葡萄果(guǒ)梗健壮，果梗与果粒衔(xián)接的比较(jiào)松懈，阐明承受(shòu)的光照比较充沛，甜度高。

　　寄存时(shí)刻(kè)长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提起来果粒会掉，不健壮。

　　5、尝(cháng)滋味。

　　试吃的(de)时分，选择一串葡萄最(zuì)下面(miàn)的那颗，由于光(guāng)照(zhào)差、老练度欠好(hǎo)，最下(xià)面那颗的滋味比较(jiào)淡(dàn)，假如(rú)吃(chī)起来很甜，则标明整串葡(pú)萄都很甜。

怎样(yàng)选择葡萄，什么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观(guān)新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗(gěng)新鲜结实(shí)，颗(kē)粒(lì)丰(fēng)满(mǎn)，外有(yǒu)白霜的，一般比较好。

　　别的(de)，葡萄用手悄悄提起时(shí)，假如葡萄纷(fēn)繁(fán)掉落，阐明葡萄不(bù)行新鲜。高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思>

　　（2）辨色彩。

　　一般老(lǎo)练度适中的葡(pú)萄(táo)色彩(cǎi)较深、较艳(yàn)丽(lì)，如巨峰、夏黑葡萄(táo)为黑紫(zǐ)色，佳人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻(wén)果(guǒ)香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有香气，便(biàn)是好(hǎo)葡萄(táo)。

　　与此(cǐ)相反，欠好的葡萄(táo)往往带(dài)有酸味。

　　（4）品(pǐn)口味(wèi)。

　　葡萄(táo)好(hǎo)欠好(hǎo)与老(lǎo)练(liàn)度(dù)有关，一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差(chà)，老(lǎo)练度欠安。

　　所以(yǐ)在一般状(zhuàng)况下(xià)，最(zuì)下面那(nà)颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃(chī)最下面那颗。

　　健康小(xiǎo)贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C丢失多许多人信任，自己制造的鲜榨果蔬汁是最(zuì)健康的。

　　由于彻底不加热(rè)，其间的维生素能最大极限(xiàn)地保存下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果(guǒ)蔬汁代替水炒菜(cài)和煮菜。

　　为查验这种观念(niàn)的真实性(xìng)，专家对新鲜蔬菜榨汁后(hòu)，营养素保存的状况进(jìn)行(xíng)了测定。

　　以(yǐ)最简单(dān)丢失的(de)维生素(sù)C为目(mù)标(biāo)，选用(yòng)最常用来制造蔬(shū)菜汁的西红柿和黄瓜(guā)为(wèi)实验目标，用榨汁机榨(zh高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思à)汁，进(jìn)行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬菜直(zhí)接榨汁之后，维生素C的丢(diū)失率高达80%以上。

　　而数(shù)据显现(xiàn)，炒(chǎo)青菜的维生(shēng)素(sù)C丢失率只(zhǐ)要30%～50%，炒青椒只要20%左(zuǒ)右(yòu)，而炒西红柿则低于(yú)10%。

　　成果显(xiǎn)现，鲜榨蔬菜汁的维生素C丢失率(lǜ)，乃至比炒青菜更(gèng)大。

　　一同，榨汁之后(hòu)，还会(huì)有一个显着的改变(biàn)：果蔬汁的色(sè)彩逐突变深。

　　在这(zhè)个(gè)过程中，果蔬的抗氧(yǎng)化(huà)才能会逐步下降。

　　这是由于果蔬中都存(cún)在维(wéi)生(shēng)素C氧化酶(méi)、酚(fēn)氧化(huà)酶(méi)等许多氧(yǎng)化(huà)酶类，它(tā)们在细胞中素日(rì)茕居一室(shì)，不(bù)好(hǎo)维生素C、多酚类物质等抗(kàng)氧化成分碰头(tóu)。

　　一旦扔(rēng)进果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎损坏，这些成(chéng)分就会混(hùn)在一同，产(chǎn)生反响。

　　酶的(de)催化反响非常敏捷，只需瞬间(jiān)，维(wéi)生素C就会许(xǔ)多丢(diū)失，有(yǒu)保健(jiàn)效果的(de)多酚类(lèi)物(wù)质也(yě)会(huì)被敏捷损坏。

　　假(jiǎ)如在(zài)榨果汁时去掉渣(zhā)子，还会丢失(shī)许多膳食纤维。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去掉果渣会丢(diū)失90%以上的纤维。

　　专家主(zhǔ)张：生(shēng)果和(hé)蔬菜(cài)在制造鲜榨汁之后(hòu)，维生素C和(hé)其他抗氧(yǎng)化物质会有很大的(de)丢失。

　　因而，吃饭的时(shí)分不吃青菜(cài)，而用克己鲜榨(zhà)果蔬汁来代替的办(bàn)法是过错的。

　　主张每天要吃两盘少油(yóu)烹(pēng)调的(de)熟(shú)蔬菜，在此之(zhī)外，能够(gòu)再加两(liǎng)杯鲜榨果蔬(shū)汁。

　　在家(jiā)庭克己鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁之前，最好用沸水(shuǐ)短时(shí)快速焯烫(tàng)一(yī)下之(zhī)后再榨汁(zhī)，能灭活一些酶类，削减营养(yǎng)物质的丢(diū)失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化(huà)物质氧(yǎng)化分(fēn)化的时刻。

　　滤去的果渣(zhā)应尽量使用，能够加一(yī)点蜂蜜和柠檬汁调味，做成高纤维小甜食，滋味(wèi)其实很不(bù)错。

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