近一(yī)个月来，“淄(zī)博烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并吸(xī)引了全国各地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一(yī)周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台的搜索(suǒ)量也(yě)出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其中不(bù)少都是前来品(pǐn)尝“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)游客。多个OTA平台数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，淄博位列“五一”期(qī)间高铁(tiě)热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景(jǐng)十分广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何(hé)“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后(hòu)又(yòu)给这座城市带(dài)来了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒·钛(tài)度图闻试图从数据层面做(zuò)复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之心动　

　　在近一个(gè)月(yuè)的(de)时间(jiān)里，“淄博(bó)烧烤”及其相关话题(tí)火(huǒ)爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃(chī)烧烤”这一话(huà)题让“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书(shū)及抖音平台出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤(kǎo)专门开了(le)一场新(xīn)闻发(fā)布会(huì)，因此在3月11日，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均出现(xiàn)了热(rè)度高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再(zài)次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官(guān)方的助(zhù)推，从(cóng)加开(kāi)24列(liè)从济南至淄博间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列“保姆式(shì)服务”出台(tái)，“淄博烧(shāo)烤”热度(dù)在(zài)各大平台不断上升(shēng)，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为(wèi)互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省(shěng)济南市(shì)观看“淄博(bó)烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的(de)人群最多，其次(cì)是北(běi)京市和山(shān)东省青岛市。而(ér)在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管(guǎn)是(shì)18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中年(nián)人(rén)，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频(pín)，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁的(de)人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉(fěn)丝(sī)，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行业(yè)增势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为(wèi)营造良好(hǎo)消费环(huán)境，淄(zī)博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行市场调节价的，要依法合理制定价格标(biāo)准，依(yī)法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严(yán)禁收取(qǔ)未标(biāo)明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒(de)整体价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉(ròu)，用(yòng)上(shàng)一包小饼加蘸料，三四(sì)十块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高(gāo)。

　　淄(zī)博市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市(shì)每年(nián)新增(zēng)注册(cè)烧烤企业在(zài)20家左(zuǒ)右；从(cóng)2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市(shì)烧烤新增(zēng)企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到(dào)4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博(bó)烧(shāo)烤”火(huǒ)了以(yǐ)来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅(lǚ)游网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续(xù)升温，全(quán)国各(gè)地的游客(kè)纷纷(fēn)去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万(wàn)人次(cì)、到达旅客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈持续(xù)上升趋势，并打(dǎ)破近三年来(lái)车站(zhàn)单日到发旅客数(shù)新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比(bǐ)春运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市(shì)客流(liú)量再创新(xīn)高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到(dào)达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单(dān)日(rì)到发(fā)旅(lǚ)客(kè)数历史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群凭借着地理优势(shì)，在(zài)周末来一场说(shuō)走就走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平(píng)台数据显(xiǎn)示，在“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单(dān)中手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市和北(běi)京市也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁(qiān)入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变(biàn)成(chéng)了济南市(shì)，毕(bì)竟(jìng)从济(jì)南坐高铁过(guò)去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅位居全国第(dì)一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄博(bó)也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了(le)淄(zī)博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博(bó)旅(lǚ)游(yóu)订(dìng)单（含(hán)酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第(dì)一(yī)。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄博市发展的(de)新契(qì)机。淄博当地的文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐(jiàn)官”，在高铁上开(kāi)直播教(jiào)网(wǎng)友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形(xíng)象(xiàng)，让淄(zī)博的(de)热度持续(xù)升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开(kāi)始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的(de)青年(nián)学生提供入住优惠条件和(hé)生活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不开(kāi)政策的(de)的扶持和完善的发(fā)展理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博(bó)把线上“流(liú)量”转化为线下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈成为(wèi)必然。

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