鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准固怎么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹(gēng)的时(shí)候不小心把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的(de)鸡(jī)蛋羹都是汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法是可以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以(yǐ)再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以(yǐ)在蛋(dàn)液里加适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已经有部分熟透，已无法(fǎ)和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水过(guò)多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水(shuǐ)的(de)比例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍然是液体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变(biàn)化(huà)，具体要根(gēn)据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳(jiā)黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人(rén)体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白血症患(huàn)者(zhě)、近(jìn)期有(yǒu)手术创伤(shāng)的患(huàn)者、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合(hé)的患(huàn)者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或(huò)者(zhě)煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以(yǐ)无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果(guǒ)过(guò)度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血压等(děng)状况(kuàng)。

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