年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去(q原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕ù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江南(nán)的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制(zhì)作而成。原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕p>

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在(zài)最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用(yòng)刮刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状也(yě)可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量(liàng)不用(yòng)那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加(jiā)，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的时候(hòu)根据个人食(shí)量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕