酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些(xiē)什(shén)么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什么内容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)是(shì)全(quán)球十大热门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计(jì)到(dào)2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业(yè)人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中(zhōng)国十大百万(wàn)年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国际(jì)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集(jí)团在上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标(biāo)与要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技(jì)术(shù)应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本(běn)专业注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本(běn)专业突出技(jì)能培(péi)训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么)要课程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务(wù)与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职业(yè)道德与(yǔ)团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好的(de)专业(yè)基础知识和自(zì)学(xué)能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业(yè)务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验(yàn)才有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但随(suí)着目(mù)前国内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球范围内都(dōu)需求量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下(xià)是酒店管理(lǐ)专(zhuān)业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)中食品营(yíng)运(yùn)研究占比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习到食品相关的(de)科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处(chù)理各种食物等(děng)了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都(dōu)有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角色(sè)，学(xué)习服务客(kè)人(rén)的(de)各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习(xí)如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同的菜(cài)式(shì)，了(le)解厨房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的(de)一(yī)门(mén)课(kè)，学生(shēng)们(men)要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规划也(yě)都是(shì)必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的(de)会计知识(shí)相对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地学习如何圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么计(jì)算(suàn)酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工(gōng)作中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习(xí)为(wèi)主的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管(guǎn)理等(děng)等(děng)。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的学着(zhe)也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别是(shì)制(zhì)定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会(huì)了解到每个部门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐如何(hé)正确服务客人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践为主(zhǔ)的(de)学习方向(xiàng)比较推(tuī)荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来的(de)，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)当，经验比学历重要(yào)，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累(lèi)，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你(nǐ)的工(gōng)作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼(liàn)自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想直(zhí)接(jiē)做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这(zhè)行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻(nì)

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从(cóng)业(yè)者为低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基(jī)层服务(wù)人(rén)员所获得的(de)收(shōu)入(rù)、社(shè)会(huì)地位、个人成就(jiù)感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一(yī)定(dìng)的一线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任部(bù)门级、公司(sī)级的管理需(xū)要。

　　所以刚入(rù)职时必须(xū)从(cóng)基层其(qí)慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业未来前景还是有的，重(zhòng)点(diǎn)就在于你能否调整自己的心(xīn)态，有良好(hǎo)的(de)情商，是否有野心不(bù)甘于(yú)只在底层做!

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