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奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑(bǎng)在所开的口子上(shàng),效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪，英文(wén)名为cream cheese，是(shì)一(yī)种分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不可高于(yú)六十(shí)度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝(zhī)士(shì)蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来分分合合的爱情能长久吗，分分合合的爱情是真爱吗有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪很(hěn)容(róng)易吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶(nǎi)油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都装入面包桶里面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发(fā)的时(shí)候在下面垫冰(bīng)块来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量加上(shàng)室(shì)内(nèi)的温度，都会(huì)让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非常好，因为糖粉融(róng)化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还(hái)一点要注(zhù)意的(de)就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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